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你家的锅具安全吗?

来源:八泉陶瓷时间:2019-04-26浏览量:2

​不粘锅因为轻便易清洗的特点,

走进千家万户的厨房里。

但使用时间长了涂层也脱落不少

网上有传言说误食涂层会致癌

这是真的吗?今天就带大家一起揭开谜团!

 

 

  1  

不粘涂层有毒吗?

秒速时时彩不粘锅涂层的主要材料是聚四氟乙烯,俗称特氟龙。

这种材料稳定非常好,属于化学惰性材料。

误食少量涂层不影响身体健康,会被完整排泄。

但专家建议不要继续使用涂层掉落的不粘锅了,

一方面食物易粘锅不易清洗,另一方面能

避免吃进更多涂层。

秒速时时彩虽然误食不粘锅涂层,并不会对人体造成伤害,

但你知道吗?很多不正确的炒菜习惯比误食

涂层更有害健康

以下这几个错误做法,看看你中了几个?

01   这样用=吃“毒”

不关火干烧

不知道大家做菜时有没有先烧干锅的习惯?

虽然不粘锅涂层是非常稳定的惰性化材料,

但当不粘锅温度超过260℃时,

涂层就会逐渐变得不稳定起来。

如果一直开火干烧锅,

锅的温度很快就能突破350℃

秒速时时彩350℃是聚四氟乙烯的分解温度,

在这温度下聚四氟乙烯会分解出有害气体氟光气,

一定剂量氟光气对皮肤和呼吸道产生刺激,

还有可能导致肺气肿。

大家用不粘锅做饭前,烧锅的时间不要太久,

热油时间也不要太久。等到有锅冒烟,

温度就已经很高了。

做完饭后一定要确定炉子是不是关好了,

不然干烧太久,涂层分解了有毒物质,

那就真的是在吃“毒”

02 高温爆炒+油炸

当锅内温度达到260℃时,不粘涂层开始变得不稳定

而高温爆炒、油炸的温度将近300℃

如果你常用爆炒、油炸方式烹饪,

秒速时时彩建议还是换一口锅更安全。

那么平时我们炒菜的温度会不会超过360℃呢?

这一点大家可以放心,

一般炒菜的温度大概在200℃左右,是安全的。

平时做饭,多用中火而不是大火哟

那么除了不粘锅还有哪些锅需要注意的呢?

  2  

锅不能乱用

 

01 铁锅:适合炒菜

铁锅表层一般没有涂料,相对不粘锅是稍微安全的。

需要注意市面上的很多不法商家为

谋取利润用化工铁桶来制作铁锅

长期食用会导致结肠癌、肺癌

而且铁锅要注意防锈,不要在锅里放食物过夜

秒速时时彩也不要用铁锅来煮汤,这样会让铁锅的保护层消失。

防锈时可以涂抹点食用油,有锈迹试试用醋去除。

 

 

02 不锈钢锅:适合熬粥

秒速时时彩不锈钢由铁、铬、合金,再渗入钼、钛、钴

和锰等多种微量元素制成

金属性能良好,但使用不当,

秒速时时彩重金属元素就会在人体中慢慢“累积”,危害健康。

平时用不锈钢锅时记得少用来装具有

酸、碱性和含有盐的食物,

秒速时时彩长期接触会产生化学反应。

秒速时时彩清洗不锈钢锅也不要用钢丝球,

这样会破坏不锈钢表面的薄膜

就用柔软的洗碗布来清洗就好了,

洗完记得用干抹布擦干哦!

 

03 纯陶瓷锅:炒菜,煲汤首选

秒速时时彩自古陶瓷锅和砂锅是公认的无公害产品,

秒速时时彩它们的保温能力很强,还能保留食材的原汁原味。

纯陶瓷锅具高温也不会析出有害物质

包括化学反应,同时抗酸碱性强

长期使用不会生锈,也不会出现重金属

看完以上这篇干货

接下来小泉泉带你走进一个小实验

 

  3  

实验大比拼——看透锅具的“芯”

实验名称:各类锅具抗氧化、耐酸碱测试

实验对象:铁锅、不锈钢锅、涂层锅、纯陶瓷锅

实验方法:将酱油、盐、醋以相同的比例分别放入铁锅、不锈钢锅、涂层锅以及纯陶瓷锅中,每天观察其表面变化

实验时间:15天

 

实验第15天

TIPS:以上可见最严重的是铁锅,其次是涂层锅,然后是不锈钢锅,那八泉纯陶瓷锅是不会产生任何化学反应。

 

 实验清洗后擦干的“面容”

15天的盲测小实验我们可以得出结论:

八泉纯手工陶瓷锅永不生锈、不释放重金属,无涂层、抗氧化、耐酸碱。

综合上述优点,小编认为,纯陶瓷锅是目前最安全的一口锅。

# 八泉纯陶瓷锅 #

炒之美味,瓷出健康

 

 

 

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